ジャガバター

*じゃがバター

新じゃがを買ってきたので、圧力鍋（加圧10分程度）で蒸かしました。

コロコロの小さなジャガイモ、２㌔程度で298円でした。

まだまだ沢山残ってます。

これで何作ろうかなぁ

　　　

大根サラダ 第2弾

ボウルに油を切ったツナを入れて、塩コショウ、レモン汁、マヨネーズを加えてゆるめに作り、

細切りにしてしっかり水気を切った大根を加えてよく混ぜ合わせる。

醤油を少々垂らす。

水分が出るので、食べる直前に混ぜ合わせるほうがいいかな。

私は大根を切って水気を切っておきて、別のボウルにツナとマヨを合わせたのを予め作っておいて、旦那が帰ってきたら合わせて食卓に出しました。

 

　　　

クレソンのサラダ

フライパンにみじん切りのニンニクたっぷりをオリーブ油でじっくり炒め、途中でベーコンも入れてじっくり炒める。コショウと軽く塩、醤油を入れて熱々に熱したものをお皿に盛り付けてあるクレソンにかける。

 

　　　

12/18出し巻き卵の天ぷら

卵３個で、みじん切りにした玉ねぎ入りの出し巻き卵を作ります。

玉ねぎ１／２個はみじん切りにして炒めて冷ましておく。

卵３個をボウルに割り、お醤油、だし、みりん、塩を好みで加え、冷ましておいた玉ねぎを加える。

良く混ぜて、卵焼きを作る。

焼きあがったら、ペーパータオルの上に取り出し、巻いて形を整えて、冷めるまで置いておく。

卵焼きが冷めたら、適当な大きさに切り分け、天ぷら粉をつけて油でからっと揚げる。

　　　

12/15色々と・・

*さつま揚げとえのきの生姜醤油炒め　　ごま油で炒めてから生姜の摩り下ろしとお醤油で味付け

*サツマイモとエビの天ぷら

*中華くらげ　（市販品）