カボチャのスープ

 

 

 

 

すっごい簡単です＾＾

カボチャは皮を除いて400グラムを電子レンジで柔らかくなるまでチンして、お鍋に移しスープ（お水250ｃｃにブイヨン2個を溶かしました。濃い目だけど、後から牛乳加えるので我が家では丁度良い感じになりました）を加えてブレンダーでトロトロにして火にかけ牛乳３００ｃｃを加えてごく弱火にかける。最後に生クリームとバターを大１～２加える。塩コショウで味を調える。

カボチャを小さくカットし（皮付き）電子レンジで柔らかくしたら上の鍋に加える。

ブレンダーはこれを使いました～♪

 

　　　

テールスープ

１．テールを水から５分ほど下湯でする。

２．下湯でしたテールをザルに上げ、しっかり汚れを洗い落とす。

３．圧力鍋に、汚れを洗い流したテールと、ネギの青い部分、ニンニクを入れて火にかけ沸騰してきてあくが出てきたら丁寧に取る。

４．圧力鍋に蓋をして圧力をかけ１時間半火にかける

５．圧が抜けたら浮いている脂をしっかり取り除く

６．大根、ニンジン、モヤシ（ナムル）を入れて具材が柔らかくなるまで煮る

７、塩、胡椒、ヤンニョン、鶏がらスープ（一つまみ）で味を調える。

キムチも少々入れました～

　　　

餃子のスープ

鶏がらスープの素でスープを作り、餃子を入れ、火が通った所でネギも加える。

塩胡椒、醤油少々、ごま油、ラー油で味付け。