イワシ

圧力鍋に、水１カップ、醤油大３～４、砂糖大２～３、みりん大２～３、酒少々、しょうが２かけ（多めの方が美味しい）を入れて煮立たせ、イワシ（６匹）を入れて蓋をして圧がかかってから１５分煮る。

圧が下がったらイワシを取り出し、残っているだし汁を煮詰めてイワシの上からかける。

　　　

カレイの唐揚キムチスープ

カレイの唐揚スープ煮
カレイは４等分ぐらいに切って、小麦粉を付けて２度揚げする。
キムチスープを作る。
青梗菜をごま油で炒め、えのき、キムチを入れて油が全体にまわったら、水を加え、鶏がらスープの素をいれる。
キムチの素と、ヤンニョン（辛みジャン）を加え、コショウで味付け。
このスープを器に盛り、カレイを乗せる

　　　

赤車海老のかき揚げ

今回は玉ねぎとインゲンを合わせました

しし唐は切り目を入れてさっと素揚げ。

　　　

赤車海老の素揚げ

赤車海老の素揚げです。

塩を振って頂きます。

 この倍以上の量で２８０円。

とっても安くって即買いしました*＾＾*

　　　

10/30の夕食

圧力鍋で煮たさばの味噌煮。

写真がきれいに撮れなかったけど、骨まで柔らかく出来上がりました。