11/27の夕食

*ニラレバ（鶏レバー）

*ほうれん草と桜海老の炒め物

*イワシのフライ　　手作りタルタルソース

*サラダ

旦那はチキンラーメン食べました～

 

　　　

11/26の夕食

*チンジャオロース風炒め物

*マカロニサラダ

*豚バラの煮物

*玉ねぎのスープ　

*きゅうり　もろ味噌で。

　　　

11/25の夕食

久しぶりの夕食です。

私が住んでいる愛知では胃腸風邪が流行ってるらしく、私も旦那も見事に移ってしまい＾＾；　まともにご飯が食べられませんでした。自分で作る元気もなくて、でもダイブ良くなってきたとき連れて行ってもらったおうどん屋さんの鍋焼きうどんが最高に美味しかったです。　２,３日寝込んで改めて実感したんだけど、食べる事もお風呂に入る事も、寝ることも、かなり体力使うよね。

昨日の夕食

*鮭の塩焼き

*ポテトサラダ　ジャガイモを適当な大きさにカットし水から茹で、柔らかくなったらお湯を捨て水分を飛ばす。塩コショウ、生クリーム少々、バターを入れて混ぜ合わせ、キュウリの塩もみ、辛子マヨネーズを入れて混ぜ合わせる　

*春巻き　　冷凍

*もやしとほうれん草のナムル

*豚汁　ごぼう、蓮根、里芋、ニンジン、大根、こんにゃく

　　　

11/17の夕食

*豚バラ塩炒め

*昨日の残りのおでん

*炊き込みご飯

私が作る炊き込みご飯は、具をしっかりと、濃いめに味付けしてから炊きます。

今回は土鍋で炊きました～♪

　　　

11/16の夕食 『おでん』

今日は『おでん』にしました♪

だいこん、にんじん、たまご、牛スジ、練り物、こんにゃく、たこ、ソーセージなんかが入ってます♪

土鍋にかつおと昆布の出しを入れて弱火にかけておく。ニンジン、こんにゃく、たこ（串に刺す）を入れてコトコト煮込んでいく。

牛スジは下湯でし、圧力鍋で柔らかくし、適度な大きさに切ったのを串にさして、土鍋に入れる。

大根は大きめにきり（今回は相当大きく切りました）圧力鍋で下湯でついでに、ある程度火を通してから土鍋に入れる。

練り物はお湯をかけて油を抜いてから土鍋の中へ。

ソーセージも最後にいれる。

旦那のリクエスト、甘味噌（赤味噌、砂糖、みりん、酒を煮詰めたもの）を作りました。

 

土鍋で弱火でコトコト煮込むと、タコは食感が変ってホロホロに。鶏肉が柔らかくなったような食感だね～っと旦那に好評でした♪大根もしっかりと味が染み込んでくれました。