12/16 イカの天ぷら

ロールイカをカットして使いました。

表面に切り込みを入れて、ペーパータオルでしっかり水分をふき取る

小麦粉をまぶし、天ぷら粉をつけて揚げる。

 

　　　

12/16 砂肝炒め

砂肝は火が通りやすいように切り目を入れて、塩コショウ、醤油を振りかけておく

白菜は適当にカットして、フライパンにごま油を入れて熱し、砂肝を弱火で炒めていく

砂肝に火が通ったら白菜を入れて、塩、コショウ、醤油少々、オイスターソースを入れて炒め合わせる

水溶き片栗粉でとろみをつける

　　　

12/16のお弁当

*オムレツ

*豚肉のお野菜巻き　照り焼き風に

*サツマイモとエビの天ぷら　残り物

*さつま揚げとえのきの炒め物　残り物

*お味噌汁　白菜、えのき

 

冬休みに入るとお弁当もお休みの方が多いのかな？

私は今年は31日までしっかりお弁当予定です。

年明けも早々から作る予定・・・・

　　　

12/15色々と・・

*さつま揚げとえのきの生姜醤油炒め　　ごま油で炒めてから生姜の摩り下ろしとお醤油で味付け

*サツマイモとエビの天ぷら

*中華くらげ　（市販品）

　　　

12/15鶏肉のトマトソース

鶏肉はハーブソルトとコショウを振って片栗粉をまぶしてオリーブオイルでカラッと焼く

鶏肉を取り出した後の肉汁が残っているフライパンにトマトソース（市販品、ニンニクなど味付けされてるヤツ）を入れて、昆布茶、醤油少々、塩コショウをして少し煮詰めて鶏肉にかける