オクラ・なめこの和え物

オクラは塩もみして産毛を取り、さっと湯がく。なめこは軽く水洗いしてから湯がいておく。オクラは細かく切り、なめことあわせ、海苔の佃煮（今回はピリ辛の佃煮で）と醤油で和える

　　　

ふろふき大根

大根は圧力鍋で昆布を入れて１０分煮ておく。鶏ミンチを炒め赤味噌、砂糖、みりんを入れて味付けし、肉味噌を作る。

　　　

11/14のお弁当

*オムレツ

*ブロッコリーのマヨ焼き　　ブロッコリーを適度な大きさに切り固めにボイル。アルミホイルにのせてマヨネーズをかけ、トースターで焼く

*昨日の残りのメンチカツ（お惣菜です＾＾；）

　　　

11/13の夕食

*カレー・昨日の残り。かにクリームコロッケをトッピングしてます。だんなにはメンチカツをプラス。

*カレイの唐揚キムチスープ

*大根サラダ

　　　

大根サラダ（青じそドレッシング）

以前作った大根サラダはマヨネーズで和えたけど今回は青じそドレッシングで和えてます。

大根は細切りにして、水にさらしておく。
水菜、貝割れ大根も少し加えておく。
ボウルに青じそドレッシング、ホタテの貝柱缶とエキスを加え、そこに大根を入れて混ぜ合わせる。