豚肉の重ね焼き

１．ホールトマト（６０グラム）はボウルに入れ塩コショウをし、潰しておく

２．３０センチ四方に切ったオーブン用ペーパーに生姜焼き用のお肉を敷き、（１）、ピザ用チーズの順で重ねていく。（私はお肉３枚使いました）

３．最後にたっぷりのチーズと胡椒、オリーブオイル（大１/２）をかける

４．オーブン用シートの端を持って折りたたみ、両端を捻ってキャンディの用に包む。

５．フライパンに（４）を並べて中から弱火で蓋をして約１０分蒸し焼きにする。

６．豚肉に火が通ったら、お皿に盛り付ける

 

我が家にはピザ用チーズが無くて、とろけるスライスチーズを使ったんだけど、これはピザ用チーズをたっぷり使って、胡椒を利かせてピリッとさせると、外食な気分を味わえます＾＾；