ヒジキの煮物

１．ヒジキを水で戻しておく

２．ニンジン、油揚げを適当な大きさに切っておく

３．フライパンを温めてごま油を引き、（１）のヒジキの水気を切り、しっかりと炒める

４．（３）に（２）を入れしばらく炒めた後だし汁をヒタヒタになるまで入れる。

５．砂糖を入れてしばらく煮、醤油も加えて汁気がなくなるまで煮る。

 

今日はごぼうが無かったのでごぼう無しで。普段は大豆も入れます。

　　　

１０/６の夕食 一品料理

奥のお皿はらっきょです☆（市販品）

手前のきゅうりは麺棒でたたいて、塩を振って一晩置いた浅漬けです。

　　　

ほうれん草のナムル

ほうれん草を下湯でし、水にさらして一口大に切る。

ボウルに、塩、ごま油、しょうゆ、胡麻を入れ、ほうれん草を入れて混ぜ合わせる