ジャコ

ジャコが冷凍庫の中で凍っていたので＾＾；

凍ったままフライパンで乾煎りしました。

大根おろしと、もみじおろしを添えて。

　　　

お浸し

ほうれん草と油揚げをダシでさっと煮ました☆

 

　　　

キャベツのサラダ

キャベツとインゲンを適当な大きさに切り、熱湯に塩、オリーブオイル少々を加え、さっと湯通しする。

お皿に盛りつけ、塩、ごま油をかけて出来上がり。

単純だけど、すっごく食が進みますよ♪

塩は気持ち多めの方が私は好きかな。

　　　

サツマイモの蜂蜜煮

すっごく簡単です。

適当な大きさに切り、ヒタヒタになるぐらいのお水を加え、粉末ダシを少し加え煮立ってきてしばらくしてから蜂蜜を加えてしっかり煮込む。

サツマイモの甘みが無いのを買ってきた時に、わざと甘くして食べちゃいます＾＾；

　　　

ぜんまいのナムル

 

＊煮汁｛だし汁１/２カップ・しょうゆ大１・みりん，砂糖，味噌各小１・コチュジャン小１｝を合わせておく

１．ぜんまい１５０グラムを塩を加えた熱湯でさっと下湯でし、５ｃｍに切り分けておく。

２．フライパンにごま油を熱して強火で（１）のぜんまいを炒める

３．全体に油が回ったら＊の煮汁を加え、煮立ったら中火にして汁気が無くなるまで５～６分煮る。

４．白胡麻とニンニクの摩り下ろしを最後に加えて混ぜる。