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*チキン南蛮風 鶏胸肉でタルタルたっぷりです*＾＾*
鶏胸肉は塩コショウを振って片栗粉をまぶしてフライパンに多めに油をしいて両面をこんがり焼いたら蓋をして火を消す。時間を置くとゆっくりと中まで火が通るのでジューシーに出来上がります。油で揚げるのが一般的だと思うんだけど、今回はこのやり方で。
しょうゆ（大５）・お酢（大４）・お砂糖・お水（各大３）と高の爪を入れて煮詰めお皿に盛った鶏肉にかける。
唐揚にした場合だと揚げたてを上のタレにつけると味がしみて美味しいですよね＾＾
タルタルはキュウリとラッキョとゆで卵入りです。
などなどです*＾＾*
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