07/01/11のお弁当

*肉団子と鶉の卵

*ブロッコリーのマヨ焼き

*コロッケ

*エビのすり身の煮物

久しぶりにお弁当アップ。

最近、冷凍食品に頼りっぱなし。

今週から朝起きる時間が３０分早くなってなるべく簡単なものを・・っと前日に出来る下ごしらえは全部してます。

卵の殻をむいておいたり、ブロッコリーをアルミカップに入れておいて、翌日起きたらマヨをかけてトースターで焼くだけにしておいたり。

朝の３０分ってすごく貴重ですね～

　　　

1/10の夕食

牛バラ肉を適当な大きさに切り、摩り下ろしニンニク、醤油、ごま油、コショウ、片栗粉をまぶして下味をつけてフライパンで焼き、オイスターソースで味を調える。

このお肉をサニーレタスで巻いていただきます♪

一緒に巻くものは、キュウリの千切り、貝割れ大根、コチュジャンです。

キムチがあったら一緒に巻くと美味しいです。

テーブルにお野菜とお肉を並べて巻きながら食べるんだけど、お肉を食べる時にお野菜に巻いて食べるとすごく沢山お野菜が食べれますよね。

何だか体が綺麗になった気がします（笑

コチュジャンたっぷりでいつも食べるんだけど、これを食べてたらビビンバが食べたくなってきました。

近いうちにビビンバ作ろう♪

　　　

1/7の夕食

一人ご飯です。

一人用の土鍋にお豆腐・鶏モモ肉（１／３枚）・白菜・大根・ネギを入れて、ポン酢で頂きました。ポン酢には一味をたっぷりいれて辛めにしました。

ヘルシーだし、洗い物も少ないから、楽出来ちゃいますね＾＾；

　　　

マスカルポーネ

マスカルポーネにお好みでメイプルシロップを加えて混ぜ合わせたものをイチゴと合わせました。

クラッカーと交互に重ねてます

 

 

 

イチゴをカットしてグラスに入れてます

 

 

 

 

このマスカルポーネとメイプルシロップの組み合わせがかなり美味！！

旦那に教えてもらったんだけどはまりました（＾＾；

マスカルポーネにメイプルシロップをたっぷり加えてクラッカーにつけて食べる！これが止まらないのなんのって・・（笑

今回はイチゴが残っていたので組み合わせてみました。

すっごく簡単に出来るから盛り付け方でお洒落になりそうですね♪

 

　　　

今日のランチ

残り物色々でランチです