さつまいもの蜂蜜レモン煮

サツマイモは適当な大きさにカットし、水にさらしておく。

鍋にサツマイモと、水、少しの顆粒だしを入れて煮立て、蜂蜜を入れる。

スライスレモンを今回は入れてみたんだけど、酸味が強いと私はちょっと苦手そうだったので、レモンのスライスを入れて一煮立ちしたらすぐ取り出しました。

サツマイモによって甘みが全然違うので、蜂蜜は入れすぎずに様子みて加えてください。

　　　

カブの浅漬け

大き目のカブが３個で１００円！激安！で即買いしました。

皮付きのままのカブを良く洗う。葉っぱも泥を綺麗に落とし、刻んで塩を振る。

カブは適当な大きさにスライスし、塩、高の爪、昆布茶（粉末）を入れて良く揉み、重みを乗せてしばらく置いて出来上がり。

　　　

12/12のお弁当

*四川シュウマイ　冷凍

*ブロッコリーのぺペロンチーノ

*目玉焼き

*さつま揚げの生姜醤油和え

　　　

12/11のお弁当

*味噌カツ・オムレツ（冷凍）

*卵サラダ　ゆで卵を潰して塩コショウ、カラシマヨで和えたもの。

*しし唐焼き　　醤油と一味で

今年の冬はお野菜が安くて、豊作で処分されたりしてるけど、しし唐も沢山作られてるのかしら？

しし唐が安くて大きな袋一杯に入って１００円でした。しし唐大好きな我が家としては嬉しい限りです＾＾

　　　

12/10夕食 ハンバーグ

*２種類のハンバーグです。

*お豆腐と、おからがたっぷり入ってます。

割合はかなり適当に作っちゃったけど、合いびき肉に木綿豆腐、おから、玉ねぎの摩り下ろし・塩コショウ、ケチャップを入れて混ぜ合わせてます。

一つは大根おろしのポン酢で。

もう一つはチーズを乗せて蒸らしたハンバーグを取り出して、フライパンにウスターソースとケチャップを入れて煮詰めたソースです。

ハンバーグを取り出した後のフライパンには肉汁がたっぷり残っているけど、焦げてる部分があれば、ペーパータオルで取り除きました。

お豆腐をたっぷりいれたから、ひき肉を少ししか使いませんでした。