10/15の夕食

*豚肉とチーズの重ね焼き　

*キャベツとインゲンのボイルサラダ

*サツマイモの蜂蜜煮

*お味噌汁　ワカメとモズク

豚肉とチーズの重ね焼きは、我が家ではあまり登場しない味付けで、ちょっと外食気分でした＾＾；

 

　　　

豚肉の重ね焼き

１．ホールトマト（６０グラム）はボウルに入れ塩コショウをし、潰しておく

２．３０センチ四方に切ったオーブン用ペーパーに生姜焼き用のお肉を敷き、（１）、ピザ用チーズの順で重ねていく。（私はお肉３枚使いました）

３．最後にたっぷりのチーズと胡椒、オリーブオイル（大１/２）をかける

４．オーブン用シートの端を持って折りたたみ、両端を捻ってキャンディの用に包む。

５．フライパンに（４）を並べて中から弱火で蓋をして約１０分蒸し焼きにする。

６．豚肉に火が通ったら、お皿に盛り付ける

 

我が家にはピザ用チーズが無くて、とろけるスライスチーズを使ったんだけど、これはピザ用チーズをたっぷり使って、胡椒を利かせてピリッとさせると、外食な気分を味わえます＾＾；

　　　

キャベツのサラダ

キャベツとインゲンを適当な大きさに切り、熱湯に塩、オリーブオイル少々を加え、さっと湯通しする。

お皿に盛りつけ、塩、ごま油をかけて出来上がり。

単純だけど、すっごく食が進みますよ♪

塩は気持ち多めの方が私は好きかな。

　　　

サツマイモの蜂蜜煮

すっごく簡単です。

適当な大きさに切り、ヒタヒタになるぐらいのお水を加え、粉末ダシを少し加え煮立ってきてしばらくしてから蜂蜜を加えてしっかり煮込む。

サツマイモの甘みが無いのを買ってきた時に、わざと甘くして食べちゃいます＾＾；

　　　

10/15のお弁当

*とろけるチーズ入りオムレツ

*豚キムチ炒め

*インゲンのお浸し　ポン酢と柚子胡椒で

*白菜とえのきのお味噌汁

ご飯には辛子高菜