12/18出し巻き卵の天ぷら

卵３個で、みじん切りにした玉ねぎ入りの出し巻き卵を作ります。

玉ねぎ１／２個はみじん切りにして炒めて冷ましておく。

卵３個をボウルに割り、お醤油、だし、みりん、塩を好みで加え、冷ましておいた玉ねぎを加える。

良く混ぜて、卵焼きを作る。

焼きあがったら、ペーパータオルの上に取り出し、巻いて形を整えて、冷めるまで置いておく。

卵焼きが冷めたら、適当な大きさに切り分け、天ぷら粉をつけて油でからっと揚げる。