☆幸せ料理☆ １０/６の夕食

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2024/05/17 (Fri) 　　

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１０/６の夕食

2006/10/07 (Sat) 夕食　　

昨日は鍋でした～♪

キムチ鍋

里芋を皮ごと湯がく。

柔らかくなったらザルに上げ皮を手でむく

（電子レンジでも出来るけど、湯がいた方が皮が簡単に剥けるんです、私＾＾；）

ごま油を土鍋にしき、豆板醤、ニンニクを炒め、豚バラ肉も入れて炒める。

市販のキムチの素と表示の分量のお水を加える。

煮立ってきたら、里芋を加え、赤味噌（本当はコチュジャンがいいんだけど）を入れて味を調える。

ネギ、白菜の茎の部分、えのきを入れ一煮立ちさせてから、もやし、白菜の葉と豆腐、ニラを入れて出来上がり。

キムチ鍋に里芋すっごく合う！

これ、お勧めです♪

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食べたいです。

こちらでは、初めましてですね。(^^)
いつもながら、とっても美味しそうで、食べたいです。
私もキムチ鍋、大好きで、寒くなってくると良く作ります。
里芋は入れた事がなかったので、今度私も入れて作って
みます。里芋のまろやかさとかとキムチのピリッが絶妙な
のかしら、、、興味津々。

Ring 2006/10/07(Sat)09:23:07 コメントの編集

Re:食べたいです。

Ringさんありがとうです*＾＾*
キムチに里芋・・これかなりいけます！
ジャガイモみたいに、煮ても溶けすぎないじゃないですか、里芋って。
微妙にトロトロになった外側にピリ辛が絡み付いてトロトロで美味しかったです。
っと言う事はイカと里芋の煮付けも韓国風にしても美味しいんだろうなぁ～っとレシピが広がりました☆

【2006/10/07 09:44】

キムチ鍋だ～～♪

私コリアンフードには目がないのよ～♪もちろんキムチ鍋も大好き！
里芋を入れるって発想いいね！

鍋系はお野菜たっぷり摂れてヘルシーですね～。

なみなみさん、リンクしてもいいですか？

りこ URL 2006/10/07(Sat)20:32:10 コメントの編集

Re:キムチ鍋だ～～♪

りこさん、お仲間です！私も韓国料理大大大好きなんですよ！
豆板醤やコチュジャンは常に冷蔵庫に入ってないと不安なんです・・＾＾；
里芋は本当に美味しくって、かなりいけましたよぉ～＾＾
お鍋はどんな野菜でも合うからいいですよね♪

リンク・・もちろんです！
私もお願いします*＾＾*

【2006/10/07 22:35】

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