１０/６の夕食 一品料理

奥のお皿はらっきょです☆（市販品）

手前のきゅうりは麺棒でたたいて、塩を振って一晩置いた浅漬けです。

　　　

１０/６の夕食

昨日は鍋でした～♪

キムチ鍋

 

 

　　　

　　　　　　

里芋を皮ごと湯がく。

柔らかくなったらザルに上げ皮を手でむく

（電子レンジでも出来るけど、湯がいた方が皮が簡単に剥けるんです、私＾＾；）

ごま油を土鍋にしき、豆板醤、ニンニクを炒め、豚バラ肉も入れて炒める。

市販のキムチの素と表示の分量のお水を加える。

煮立ってきたら、里芋を加え、赤味噌（本当はコチュジャンがいいんだけど）を入れて味を調える。

ネギ、白菜の茎の部分、えのきを入れ一煮立ちさせてから、もやし、白菜の葉と豆腐、ニラを入れて出来上がり。

 

キムチ鍋に里芋すっごく合う！

これ、お勧めです♪

 

 

　　　　　

：：：閉じる：：：

　　　　　　　

手作り

手作りしてみました。

タルタルソース♪

 

　　　

　　　　　　

まずはマヨネーズを作る。

全卵１個、酢（小２）、塩、サラダ油（１カップ）の順で入れてブレンダーで混ぜ合わせる。

材料を入れるときに卵黄を崩さないことがポイント。

ゆで卵、きゅうりとらっきょのみじん切り、辛子マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

きゅうりは塩を振って余分な水分は抜いておくと良い。

 

　　　　　

：：：閉じる：：：

　　　　　　　

１０/５お弁当

 

今日から冬使用のお弁当箱です*＾＾*

でも、これ・・・お味噌汁はぬるくなっちゃってるらしいです＾＾；

微妙に温かいって言ってました・・汗

 

　　　

　　　　　　

*シメジと鳥胸肉のグラタン

　　鶏肉とシメジをいため、軽く塩コショウし、ホワイトソースを入れて炒め合わせる。

　　アルミカップに盛り付け、パルメザンチーズとパン粉をかけ、トースターでコンガリするまでチン♪

*ほうれん草とベーコンのバター炒め

*ピーマンと焼き豚の豆板醤炒め

*わかめとえのきのお味噌汁

 

 

　　　　　

：：：閉じる：：：

　　　　　　　

ほうれん草のナムル

ほうれん草を下湯でし、水にさらして一口大に切る。

ボウルに、塩、ごま油、しょうゆ、胡麻を入れ、ほうれん草を入れて混ぜ合わせる