07/01/19の夕食

昨日は麻婆豆腐を作ったんだけど、いつも使ってる豆板醤が無くなって、違うタイプのモノを使ったら違う味になっちゃって残念。ちょっと辛味が足りなかったよう。基本的に麻婆豆腐は激辛で食べたい我が家です＾＾；

 

昨日の夕食です*＾＾*

 

*麻婆豆腐

 

*ハムの卵サラダと貝割れ巻き

 

*鶏ハム

 

*手作りキムチ♪

 

手前の土鍋はネギマです。

鮪と葱をお出汁で煮ました。

 

　　　

今日のお買い物

少し欲しい食材があったのでお買い物へ・・

そしたら卵88円！にんじん3本で10円！！

二つとも500円以上お買い上げの人のみだったけど、迷わず購入！

*貝割れ大根２P・・58円　*水菜・・100円　*豆腐2丁158円　*ニンジン・・10円　*カマンベールチーズパン2袋・・336円　*モモスライス・・250円　*ロースハム・・233円　*卵・・88円　*納豆２こ・・216円　*明太子マヨネーズ260円　　

合計　1709円

　　　

07/01/19のお弁当

*牛肉の野菜巻き煮

*白菜と油揚げの巻き煮

*ほうれん草の胡麻和え

*山芋のカレーマヨ焼き

*カニクリームコロッケ（冷凍）

*アンパンマンポテト

 

　　　

07/01/18の夕食

夕食です

*大根のほくほく洋風つくね

 

*クレソンのサラダ

 

*ナムル　真ん中のキムチは先日の手作りです♪

あと鮪のやまかけです。

キムチ、作ってから4日目に食べたときはイマイチだったんだけど、昨日食べてみたらかなり発酵されてていい感じにコクが出てました！この味なら結構満足です*＾＾*

　　　

大根のホクホク洋風つくね

 

 

 

 

2人分の材料

大根（１ｃｍ厚さの輪切り・皮をむく）	８個
鶏がらスープ	２００ｍｌ
豚ばら肉（粗みじん切り）	１２０ｇ
塩	少々
コショウ	少々
からし	適量
オリーブ油	適量
ゴマ油	適量
クレソン	適量

（A)

酒	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
コショウ	少々
片栗粉	大さじ１

 （B)

酒	大さじ１
砂糖	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１

*大根に塩コショウをし、フライパンにオリーブ油を熱してしっかりと焼き色が付くまで炒める。表面に焼き色が付いたら鶏がらスープを入れて蓋をして煮る。煮過ぎずシャキシャキ感を残す方が美味しい。

*ボウルに豚肉と（A）を入れて粘りが出るまで良く捏ね、4等分にしてハンバーグ状の形に整えごま油を敷いたフライパンで炒める。火が通ったら（B）を入れて煮詰める。

*お皿に大根を敷いて、辛子を塗り、焼けた豚肉を盛り付け、大根で挟むように盛り付ける。緑野菜を添えて出来上がり。

 

テレビで別所さんが作っていたレシピを我が家でも作りました。

辛子がいいアクセントになっていて、とっても美味しかったです*＾＾*